现在是吃海鲜季节,对于肥美的生蚝等,很多人还会选择生食,但是,生食海鲜非常危险,各位街坊一定要注意!
近日,广东一名男子因生食贝类出现发热、全身肌肉酸痛等不适,抢救无效死亡!
医院诊断该男子的死因为“创伤弧菌败血症合并多器官功能衰竭综合征”。
广东省疾病预防控制中心表示,高危人群进食生的或未煮熟的贝类可感染创伤弧菌,从而导致败血症,严重者甚至发生死亡。
创伤弧菌,是什么鬼?
不说不知道,一说吓一跳!
创伤弧菌,可是一种杀伤力超强级别的病菌。
它又被称为:
海洋中的无声杀手!
那么,这种菌到底有什么厉害之处?
且听小编慢慢道来!
死亡率极高
创伤弧菌感染后,75%入院病人48小时内死亡
据悉,该名男子生前曾与朋友一起生吃海鲜,不久就出现发热、全身肌肉酸痛的症状,第三天入院治疗后经抢救无效死亡。
医院出具的死亡诊断书结论为:创伤弧菌败血症合并多器官功能衰竭综合征、横纹肌溶解综合征、慢性乙型病毒肝炎活动期、乙肝后肝硬化。
这样的案例很多!
医生表示,“创伤弧菌是普遍生存在海洋中的一种细菌,如果接触到被这种细菌污染的海产,如被海洋鱼类、贝类、虾、鱼钩等刺伤或食用生蚝、生鱼片等,都可能感染此菌。临床上常造成严重的败血症及肢体坏死,过程相当迅速,且死亡率极高,甚至有研究发现,75%的患者在入院48小时内因多脏器功能衰竭而死亡。”
高危人群
这些人感染创伤弧菌后高发败血症
据省疾控中心营养与食品安全所副所长黄琼博士介绍,肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉着病及免疫缺陷者(由其他潜在疾病或药物治疗引起)的患者,是感染创伤弧菌后发生败血症的危险人群。
“这些高危人群在摄入生的或未煮熟的贝类后,可在2小时至3天内发病。约三成患者就医时出现休克,或入院后2小时内出现低血压。近八成的患者有特征性的大疱状皮损,患者经常出现血小板减少症,并常见发生弥散性血管内凝血迹象。此外,超过一半的病人会死于原发性败血症;而在出现低血压的患者中,病死率超过90%。”黄琼告诉记者:“这种情况,属于食源性创伤弧菌感染的凶险型,主要由于进食者本身是高危人群。”
这就表明,如果你本身有这些潜在的疾病,在食用海鲜的时候要极其注意,最好就是不要生食海鲜!
黄琼提醒,食源性创伤弧菌感染还有另外一型是“胃肠型”,感染者主要表现为恶心、呕吐、腹泻(水样便)、腹痛等胃肠道症状,一般无发热。“所以提醒大家,千万不要进食生的或未煮熟的贝类。”黄琼说。
更恐怖的是
创伤弧菌可通过伤口感染
有些街坊不爱吃海鲜,但是不要以为这样你就跟创伤弧菌隔离了!
创伤弧菌是一种在海岸环境中自由生活的细菌。据专家介绍,创伤弧菌感染的另一种典型途径是伤口暴露于港湾水体或职业性创伤。
“创伤弧菌,顾名思义,就是通过伤口入侵人体。常见的有渔民、牡蛎剥壳者等发生职业性创伤。此外如水运事故中,伤者的伤口暴露在水体中,也会发生创伤弧菌感染。”
黄琼表示,创伤弧菌感染的病情轻重不等,从轻症、自限性损害到进展迅速的蜂窝织炎和肌炎。“伤者感染创伤弧菌后,约3~4小时伤口就会红、肿。对于一些免疫力低下的人群,还会导致组织溃烂坏死。若不及时有效处理和治疗,很快就会引起败血症甚至导致死亡。”
预防感染小Tips
带壳贝类怎么吃?
●水沸至贝壳张开后5分钟
●蒸,至贝壳张开后9分钟
●不吃烹调中壳未开的贝类
不带壳贝类怎么吃
◆煮,水沸后3分钟;
◆炒,90℃至少0分钟。
严防贝类被污染
处理贝类时
避免被生海产或海水污染
食用贝类要及时
贝类食品烹调后及时食用
剩余部分密封冷藏
这些人不要生食贝类
肝、肾病患者或免疫缺陷者及酗酒者
勿生食贝类
这些人不要下海游泳
身体有伤口或者免疫力低下
避免下海游泳
除了创伤弧菌,海鲜还会这样夺命
嗜水气单胞菌:鲈鱼扎伤右脚导致截肢
庄先生到中埔水产批发市场,买了一只一斤多重的鲈鱼准备回家做汤。回来路上,装鲈鱼的袋子破了口子,鲈鱼刺把庄先生的右脚扎伤了。当晚,庄先生的脚开始红肿;第二天上午,发起高烧;住院6个小时后,病情迅速恶化;第三天下午两点,右腿膝盖以下部分截肢……这时,离庄先生被鱼扎伤仅过了50多个钟头!
医生表示,“患者的致病原是嗜水气单胞菌,致病力很强,短时间就能造成多脏器的功能衰竭!”
厌氧菌:被小龙虾钳伤手指3天后致命
70岁的湖州叶奶奶在洗刷小龙虾时,左手食指被狠狠钳了一下,出血了。她拿纸巾擦了一下手,又贴了创可贴。到傍晚,叶奶奶左手肿了起来,第二天发高烧,下午昏迷,后来一度心跳骤停,病发3天后身亡!
医生推测,老太太可能死于厌氧菌感染,小龙虾在污水中成长,携带很多细菌。
海蜇:4岁女孩这海蜇蜇伤3小时后死亡
家住大连的单女士一家带着4岁女儿到海滨浴场游玩,突然女儿被海蜇蜇伤,孩子疼得哇哇哭……
孰料3个小时后,孩子还是经抢救无效离开了人世,与家人阴阳相隔……医院医院急救部主任赵晓东介绍,“海蜇又称水母,新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,有研究表明,海蜇毒素的毒性是海蛇毒素的倍、河豚毒素的倍!”浅水区的水温非常适合海蜇的生长,所以在浅海区游泳或戏水时有可能会因触到海蜇而被蜇伤。
小编在此提醒各位,吃海鲜很美味,但是要注意安全,如果喜欢大海,也要留意大海中的致命危险。
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