端午节,到普洱ldquo吃药根,换肠

“五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤……”北宋文学家欧阳修的一首《渔家傲》，描绘了端午佳节满城欢动的热闹景象。划龙舟，吃粽子，喝雄黄酒，在家门口挂上艾草、菖蒲用来辟邪，这是中国传统端午节的习俗。

机缘偶然，今年的端午我在普洱，发现一个不寻常的端午。原来在每年端午节前几日，普洱市五一路的街上，都会无比热闹。普洱四季如春，雨水充沛，森林覆盖，使得普洱的自然野生药材也是品种繁多，所以普洱当地有一句老话:；”端午到，换肠肚“！

咱闲话少说，先给大家来几张热闹的街子图片。

每天早上第一篇采药人在晚上4点就将药材从普洱的各个县城拉来，早起的生意人就开始了他们一天的劳作。在这个药街子上，更多的是在那些几十里以外的村民，自己挖来的草药，就这样一点点，一堆堆的摆在面前，默默的看着走过人流，思量着卖的草药为家里人买一点酒水，或者给可爱的幼儿买一件花裙子，或者淘气小孙孙的一把玩具枪。

普洱的端午节，告诉我们更多的是传承，街子攒动的人群中，老人是这个街子的主角，他们是普洱药材端午习俗的继承与传递者，他们缅怀着老一辈曾经清洗药材根茎，一起炖鸡，炖肉，欢聚一堂的年少时光，同时他们现在自己成了传承者，将这个文化以美食的方式继续传播。

一杆秤，链接着家与社会，一个砣，是家里未来的希望。我们的上一辈就这种一杆一砣将我们抚养成人。你还记得他们枯老颤抖的双手吗，还记得那些零零碎碎的纸币。

这个街子上也有着传统端午得到标配件，粽子，火腿，糯米，花生，染饭草，粽叶。也有着端午药材大餐的的主食土鸡。

然后咱们来一一介绍普洱药材街子的核心药材根

小红参

功效与作用

补血活血，祛风除湿。治头晕，失眠，肺结核、吐血，风湿，跌打损伤，月经不调。①《昆明民间常用草药》："舒筋活血，祛瘀生新。"②《云南中草药》："温经通络，调养气血。"⑧《红河中草药》："凉血止血，通经行血，祛瘀止痛。

百部

药用价值

根入药，外用于杀虫、止痒、灭虱；内服有润肺、止咳、祛痰之效。

绿葱根

药用价值

①《昆明民间常用草药》：性平，味甘。有小毒。

②《云南中草药选》：甘微辛，平。

功用主治-萱草的功效

养血平肝，利尿消肿。

治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

鸡刺根

性味甘；辛；性寒功能主治清肺；凉血；利湿。主肺热咳嗽；鼻衄；水肿；腹泻；黄疸

牛夕

功能主治

活血通经，补肝肾，强筋骨，利水通淋，引火（血）下行。

牛膝有川牛膝和怀牛膝之分。两者均能活血通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引火（血）下行。但川牛膝长于活血通经，怀牛膝长于补肝肾、强筋骨。

理肺散

宣肺平喘，理气化痰。

喘嗽，胁肋刺痛，不得眠睡。消炎，续骨。治肺炎，支气竹炎，口腔炎，肺结核，骨折。

牛蒡

主要功效

牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

一支箭

苦，甘，微寒，归肝经

消热解毒，活血祛瘀，主治疼肿，毒蛇咬伤，烫伤，跌打等

茯苓

功效：利水渗湿，健脾，宁心。

主治：用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

金线吊葫芦

功能主治：清热解毒、祛风化痰、活血止痛。用于治疗小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病毒性脑膜炎。外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，蜂窝织炎，跌打损伤。

茴香根

功效：行气散寐，和中止痛。

治胃寒腹痛，反胃呕吐，寒疝疼痛。

一窝鸡

性味：甘、淡，平。

功能主治：止咳化痰，平喘。主治咳嗽痰多气逆。

麦冬

性味与归经：甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。

功能与主治：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

小红蒜

主治：吐血;咯血;痢疾;经闭腹痛;风湿痹痛;跌打损伤;疮疖肿毒。

白芨

收敛止血，消肿生肌。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。

拱腰老(草血竭)

散血止血，下气止痛。治慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡，食积，症瘕积聚，月经不调，浮肿，跌打损伤，外伤出血。

灵芝

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。

以下是些知名和不知名的草药

街子的感染力

在这个特别的街子中总是会发现不同的笑脸，我们不曾相识却以同一个目的而相遇这里，于是每个人都沉浸在节日的喜悦中。我们在普洱等四面八方的您来赶街，不见不散。

普洱人权威“药根食谱宝典”

十全大补方

补冬根、小红参、土当归、鸡刺根、黄草、茴心草、仙茅、急心黄、生藤、黄精、牛蒡子根、威灵仙、土黄芪、理肺散、满山香、小红蒜、生姜、草果叶，鸡、猪筒子骨、腊肉、猪排骨各适量。

①鸡宰杀洗净沥干切块，腊肉切片，排骨切段，备用，将药材洗净切段备用，将猪筒子骨煮两小时取汤。

②将备好的药材、肉料放入猪骨汤内，煮沸后除去浮沫，用小火煮2个小时后，放入适量的盐，起锅后即可以食用。

具有补益气血、补肾、养心、理肺、疏通经络作用。

调理肠胃方

满山香、茴香根、牛蒡子根、生藤、威灵仙、山白芷、土细辛、薏苡仁、生姜、砂仁叶、草果叶各适量，猪排骨适量。

①满山香、土细辛、威灵仙洗净，茴香根、牛蒡子根、生藤、山白芷洗净切段，猪排骨洗净切段，备用。

②将药物、排骨放入锅内同煮，煮沸后去浮沫，用小火煮2个小时后，放入适量的盐，起锅后即可以食用。

温胃散寒，理气止痛。用于胃肠偏寒的胃肠胀满、消化不良等症状。

补益心脾方

茴心草、急心黄、竹叶参、何首乌、千针万线草、黄草、补冬根各适量，生姜为引，鸡1只。

①茴心草、急心黄、竹叶参、千针万线草洗净，何首乌洗净切块，黄草、补冬根洗净切段。

②鸡宰杀洗净沥干切块，何首乌、黄草与鸡块同煮，煮沸后去浮沫，煮30分钟后加入剩余药物，煮至鸡肉熟透后加入适量盐即可食用。

补益心脾，安神稳心。

温补肾阳方

补冬根、黄精、小仙茅、思茅蛇菰、砂仁叶、生姜、牛肉、牛胸骨各适量。

①黄精、思茅蛇菰洗净切小片，补冬根、小仙茅洗净，牛肉切块，牛胸骨切段，备用。

②将黄精、牛肉、牛骨同煮，煮沸后去浮沫，小火煮1小时后放入余药，同煮至牛肉熟透，加入适量油盐，即可食用。

温补肾阳。用于肾阳不足的腰膝酸软症。

治疗风湿方

薏苡仁、威灵仙、地片、生藤、土细辛、千年健、野葛根、土黄芪、生姜、草果叶、猪脚各适量。

①薏苡仁、威灵仙、土细辛洗净，生藤、千年健、土黄芪洗净切片，野葛根、地片洗净切片，猪脚洗净切块，备用。

②将药物与猪脚同煮，煮沸后去浮沫，小火煮2小时即可食用。

温通经络，除湿止痛。用于治疗风湿关节疼痛症。

妇科补血方

血娃娃、土当归、土黄芪、补冬根、千针万线草、脱力草、五指榕、黄精、生姜、鸡各适量。

①血娃娃、黄精洗净切小块，土黄芪、补冬根、五指榕洗净切段，土当归、千针万线草、脱力草洗净，备用。

②鸡宰后洗净沥干切块备用。

③将药物与鸡块同煮，煮沸后去浮沫，小火同煮2小时后加入适量油盐，即可食用。

补益气血。用于妇科血虚症。

理肺散煮猪肺

理肺散50克，一窝鸡30克，牛蒡子根50克，藕节50克，猪肺克，猪排骨克。

先将猪肺、猪排骨清洗干净，煮沸，捞取猪肺与排骨，加入上述药材，炖煮，熟后食用，酌加葱、姜、盐、草果等调料。汤渣服用，1日1次。

疏风清热，润肺止咳，利水消肿。适用于咽喉肿痛、咳嗽、痰多、肾炎水肿等症。

端午草根煮鸡

牛蒡子根50克，鸡刺根50克，茴香根50克，黑威灵仙30克，小红参50克，小红蒜50克，黄草20克，麦冬30克，生姜10克，草果2个。

先将鸡宰杀，去毛、爪、内脏，洗干净，切成小块，加入生姜、草果炒熟，加入上述药材加冷水适量，炖煮，熟后食用。

祛风除湿，活血补血，行气止痛。适用于胃寒呕逆、肠风、肠痈、腰膝酸软、风湿骨痛等症。

气血双补方

土当归、土黄芪、补冬根、千针万线草、脱力草、黄草、小仙茅、急心黄、生姜各适量，鸡1只。

①土当归、土黄芪、补冬根、黄草洗净切段，千针万线草、脱力草、小仙茅、急心黄洗净，鸡宰杀洗净沥干切块，备用。

②先将鸡与土黄芪、黄草煮30分钟后加入剩余药物，煮1小时后即可食用。

补益气血。用于气血两虚症。

鱼腥草煮猪肚

鱼腥草30克，臭药20克，余甘子20克，猪肚1副，葱、姜、盐适量。

配料洗净后，将以上三味药材加水适量，与猪肚一起煮熟，连渣带汤一起服用，1日1次。

消食健胃，生津止渴。适用于消化不良、胃肠炎、咽痛、口干等症。

铁皮石斛煮鸡

铁皮石斛20克，葛根20克，党参15克，红枣10克，当归15克，母鸡1只。

①先将上述药材洗净，加入适量冷水将药材煮沸。

②将母鸡去毛及肠肚，洗净、切块，放入油盐、草果2个、姜等佐料，炒熟。

③然后将鸡与药材混合后置于文火上煮1～2小时即得。每周1次。

补中益气，生津止渴。适用于气血两虚、津亏口渴、面黄肌瘦、冠心病等症。

妇科消炎方

海船皮、夏枯草、薏苡仁、土黄芪、仙鹤草、地涌金莲、五指榕、山白芷、仙人掌各适量，生姜为引，排骨克。

①海船皮、土黄芪、五指榕洗净切段，夏枯草、薏苡仁、仙鹤草、山白芷洗净，地涌金莲、仙人掌切片，备用。

②排骨洗净切段备用；将药物与排骨同煮，煮沸后除去浮沫，小火煮1小时后加入适量油盐，即可食用。

清热解毒，益气，清下焦湿热。用于妇科炎症性疾病。

普洱微生活网∣普洱第一自媒体

发现城市生活之美

商务私信：wuceo

投稿邮箱:

qq.